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Le CEPROC a signé son contrat de labellisation



21 mars 2018

Le Pôle d'Innovation de la charcuterie a signé le contrat de labellisation avec l'Etat qui définit ses objectifs stratégiques jusqu'au 31 décembre 2020.

Géré par le CEPROC, en étroite collaboration avec la CNCT, il accompagne les entreprises de charcuterie traiteur dans leur développement, assure leur formation et leur apporte des solutions adaptées.
Sa nouvelle feuille de route est axée autour des thèmes suivants:


Nouveaux produits et procédés innovants

- Réponse aux attentes exprimées en matière de nutrition et de santé ;

- Mise en place de nouvelles stratégies de fabrication pour gagner en efficacité ;

- Création de nouvelles gammes de produits pour s’adapter aux demandes des consommateurs.


Nouveaux débouchés commerciaux

- Adaptation de l’offre des charcutiers-traiteurs aux nouveaux marchés pour élargir la clientèle ;

- Meilleure valorisation des produits de charcuterie pour organiser une stratégie marketing et communication.


Nouveaux outils innovants

- Intégration des moyens numériques dans la chaîne de valeur de l’entreprise

- Développement des modules de formation à distance via le e-learning notamment