Le nombre d’apprentis formés dans l’artisanat atteint un niveau inégalé depuis 2010 (Baromètre ISM/MAAF 2022)
Cette édition du baromètre ISM-MAAF dévoile les chiffres de l’apprentissage dans l’artisanat pour l’année scolaire 2020-2021. Elle dresse également un premier bilan de la réforme de l’apprentissage. En 2020-21, les entreprises artisanales de moins de 20 salariés ont accueilli et formé près de 175 200 apprentis, un chiffre en hausse de 14 % par rapport à l’année précédente. Cette forte dynamique bénéficie à l’ensemble des secteurs, en particulier ceux de la fabrication et des services (+19 %). La croissance remarquable du nombre d’apprentis dans l’artisanat est corrélée à la hausse des inscriptions dans les diplômes de l’enseignement supérieur, notamment les BTS, qui attirent de plus en plus de jeunes. À l’échelle des régions, la hausse des effectifs est plus marquée dans les territoires où l’apprentissage est pourtant moins développé, notamment l’Île-de-France.
Un nombre d’apprentis en hausse de 14%
La hausse des effectifs en apprentis concerne l’ensemble des secteurs de l’artisanat, aussi bien ceux qui accueillent historiquement les cohortes les plus importantes, tels que le bâtiment et l’alimentation, que ceux qui, auparavant, étaient moins investis dans cette filière de formation. Dans le détail, ce sont les secteurs de la fabrication et des services qui enregistrent la plus forte croissance du nombre d’apprentis : +19 % par rapport à l’année scolaire 2019-2020. Une tendance favorable portée par des activités en fort développement (telles que la fabrication de bières artisanales ou le nettoyage de bâtiments) ou en regain d’attractivité (notamment la fabrication d’articles en cuir et de vêtements). En volume, c’est toujours le secteur du bâtiment qui forme le plus grand nombre d’apprentis (67 730 apprentis formés en 2020-2021). Viennent ensuite les secteurs des services (50 840), de l’alimentation (40 950) et de la fabrication (15 630).
Les inscriptions augmentent dans l’enseignement supérieur.
La croissance du nombre d’apprentis s’explique par la progression des inscriptions dans les diplômes de l’enseignement supérieur. En effet, si en 2019-2020, 11 % des apprentis inscrits en 1ère année l’étaient dans un diplôme de l’enseignement supérieur, cette part passe à 18 % pour l’année scolaire 2020-2021. Pris dans leur ensemble, le nombre total d’apprentis inscrits dans un diplôme de l’enseignement supérieur passe de 16 200 en 2019-2020 à 25 300 en 2020-2021. La dynamique est remarquable pour les BTS, principal diplôme post-bac préparé par les apprentis de l’artisanat. On enregistre en effet une augmentation de 69 % des apprentis inscrits en BTS en 2020-2021. En revanche, si le CAP attire la moitié des apprentis entrants, leur nombre diminue (- 5%).
Le profil des apprentis évolue
Avec la hausse du niveau de diplôme préparé par les apprentis de l’artisanat et la réforme de l’apprentissage qui autorise désormais l’entrée en apprentissage jusqu’à 29 ans, le profil de l’apprenti a évolué en 2020-2021. Le nombre d’apprentis de plus de 25 ans est ainsi passé de 2 580 en 2019-2020 à 3 920 en 2020-2021. Globalement, l’âge moyen des apprentis progresse, ce qui est lié à plusieurs facteurs :
- L’importance des poursuites d’études : 42% des apprentis de l’artisanat enchaînent plusieurs diplômes de formation, soit en montant en niveau de qualification, soit en se formant à plusieurs métiers et spécialités connexes
- Les entrées plus tardives en formation professionnalisante : les jeunes sont ainsi nombreux à se réorienter en cours de lycée ou d’études supérieures.
Une progression plus marquée dans les territoires où l’apprentissage était pourtant moins développé
Le nombre d’apprentis formés en entreprise artisanale progresse dans toutes les régions. Les hausses sont davantage perceptibles dans les régions où l’apprentissage était pourtant moins développé. C’est notamment le cas en Île-de-France où le nombre d’apprentis de l’artisanat progresse de 22 %. Il s’agit de la progression la plus forte enregistrée à l’échelle nationale. Le taux de déploiement y est pourtant le plus faible de France (7 apprentis pour 100 entreprises artisanales contre 12 en moyenne). Dans la moitié sud du territoire, l’augmentation des effectifs en apprentis est forte en Provence-Alpes-Côte d’Azur (+19 %) et en Occitanie (+14 %). Les taux de déploiement de l’apprentissage dans les entreprises artisanales y sont respectivement de 9 % et de 10 %. La Normandie, 2ème région par son taux de déploiement (19 %, soit 1 apprenti pour 5 entreprises) enregistre également une forte progression du nombre d’apprentis (14 %).
