Une petite revue de presse sur des usages concrets de l’IA dans les TPE artisanales, commerciales et libérales.
Boucherie-charcuterie
IA et exosquelettes : la technologie se mêle à la tradition chez le boucher charcutier tripier Atelier H, en ligne sur le site des DNA -Voir également Atelier H : modernisation de l’artisanat alsacien avec l’IA de Choco – La PME alsacienne Atelier H gagne jusqu’à 2h par jour grâce à l’IA de Choco pour automatiser ses commandes. Un exemple inspirant d’innovation artisanale. En ligne sur le site de CHOCO
Boulangerie-pâtisserie
« On fait moins de pertes qu’avant » : ce boulanger breton utilise l’IA pour réduire ses invendus, en ligne sur le site de Ouest-France.
« Un pâtissier révolutionne ses recettes grâce à l’IA », avec Matthieu Bijou, artisan pâtissier – Podcast de Lise Barcellini « IA, encore du Taff »
« On découvre notre métier avec un nouveau regard » : ce boulanger utilise l’intelligence artificielle pour se réinventer dans « La meilleure boulangerie de France« , à lire sur le site de Femme Actuelle [usages : packaging, création de nouveaux produits]
L’IA et la boulangerie artisanale : un duo (très) inattendu ! Post de Mickael Denis sur Linkedin https://www.linkedin.com/posts/mickael-denis-24a068101_lia-et-la-boulangerie-artisanale-un-duo-activity-7396278199166611456-R8Um/?originalSubdomain=fr [usages en matière de gestion des boulangeries]
L’INTELLIGENCE ARTIFICIELLE AU SERVICE DU SECTEUR DE LA BOULANGERIE, PATISSERIE, VIENNOISERIE : podcast de la Fédération des Entrepreneurs de Boulangeriehttps://www.entrepreneursboulangerie.org › – interview de Guillaume Lopez Marcoux, le fondateur de l’Atelier Papilles (prise de commandes automatisée]
«C’est un outil fiable et confortable»: comment l’IA aide au quotidien les boulangeries Ange – Le réseau de boulangeries permet à ses franchisés de s’appuyer sur l’intelligence artificielle, avec son système baptisé Helean, pour prédire l’activité et la fréquentation de ses magasins. En ligne sur le site du Figaro et sur le site Des Echos
IA : un vent de modernité souffle sur la boulangerie, en ligne sur le site de La Toque – Témoignage de Jean François Bandet (Bo&Mie) : usages : “Inventaire hebdomadaire en vente et production avec système de réassort automatique ; Calcul et envoi automatisés des commandes fournisseurs par e-mail ; Calcul des facturations inter-boutiques ; Prévisions de ventes calculées par l’IA prenant en compte une quinzaine de paramètres ; Prise de commandes automatiques pour tous nos clients B2B ; Gestion de toutes les fiches de production ; Sécurisation et notification par e-mail…”] – Témoignage à retrouver également dans le Podcast « Now Futures » de Morgane Soulier
Cabinets d’avocats
Pratiques de l’IA en cabinet d’avocats : premiers retours d’expériences. Podcast du Village de la Justice .
Mars 2026 : 3 statistiques sur les professions du Droit et l’IA en France. [Enquête du Village de la Justice : les avocats sont 47% à déclarer ne pas vouloir s’en passer – Les fonctions support ne sont que 30% à juger l’IA indispensable].
Recours à l’IA : comment les avocats s’en emparent –En ligne sur le site Lextenso
Coiffure
U2P/ L’usage de l’IA dans les entreprises de proximité : Quand l’IA révolutionne les métiers de la coiffure : l’exemple de Top Coif’ à Saint-Nazaire
Dernières nouvelles d’Alsace : Une IA alsacienne pour aider les coiffeurs (vidéo en ligne sur Facebook) https://www.facebook.com/watch/?v=1622027468783780
TF1 Info : Coiffure, cosmétique, parfum… Quand l’IA se met au service de la beauté
BIBLOND : Enquête : coiffure et intelligence artificielle, ce n’est que le début !
QUB radio : Photos de coiffure générées par l’IA: C’est au coiffeur de dire quand c’est inatteignable, dit un expert- En ligne sur youtube
Commerce de détail : habillement et chaussures
BIG MEDIAS, le média des entrepreneurs – « ChatGPT Shopping : quelles opportunités pour les marchands ? », en ligne sur le site de bpifrance
B-SMART, « L’IA s’insère dans tous les secteurs du retail. », en ligne sur dailymotion
Experts-comptables
Dalloz actualités, Le Quotidien du Droit : Ces juristes qui s’exaspèrent d’une mauvaise utilisation de l’IA générative.
Imprimerie
Imprimerie 2.0 : IA, Création et Personnalisation en Imprimerie, en ligne sur le site de Justeprint -usages cités : L’IA comme outil de création et de personnalisation
