Marché de l’emploi dans les métiers de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie : tendances 2019-2024
Le baromètre ISM-MAAF 2025 dédié aux chiffres du marché de l’emploi, publié en septembre 2025, met en avant les tensions persistantes de recrutement dans de nombreux métiers de l’artisanat, et notamment dans les métiers de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie.









