Portrait des apprentis de l’alimentation (2022, Observatoire des métiers de l’alimentation)
Cette enquête menée par l’ISM pour l’Observatoire des métiers de l’alimentation vise à dresser un portrait des apprentis dans ces métiers, leur parcours d’orientation et de formation, leur vie d’apprenti, les relations avec les entreprises. Pour cette édition, un focus était également posé sur les conséquences de la crise sanitaire.